2020年の節分は、インスタ映えする恵方巻きを作りたいけどレシピがわからない・・・とお困りのあなたへ。
今回は、節分2020年版！インスタ映えする恵方巻きでひと工夫するおすすめレシピを5つ選びました！
最近は、コンビニエンスストアでも手軽に恵方巻きが買えますが、恵方巻きでインスタ映えを狙うなら断然手作り！
そこで、ひと工夫でインスタ映えする恵方巻きのレシピのおすすめを5つ選びましたので紹介していきます。
是非、最後まで読んでくださいね☆
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピおすすめ5選！
2020年版節分のインスタ映えする恵方巻の、ひと工夫レシピを一つづつ書いてきますね。
参考になれば嬉しいです♪
因みに、2020年の恵方は 南南東やや右ですよ～
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ①鬼のパンツロール
鬼のパンツをイメージして、薄焼き卵を巻いて海苔を貼ります。
http://www.recipe-blog.jp/より出典
薄焼き卵の表面に薄くマヨネーズを塗って海苔との接着にして巻きます。
巻いたら、海苔をちぎって虎柄になるようにマヨネーズで貼り付けます。
鬼のウィンナーも一緒に飾るとインスタ映えすること必至！
【材料】
ご飯 200ｇ
寿司酢 適量
a鶏もも肉 100ｇ
a塩、ブラックペッパー 各少々
aヤマサ鮮度の一滴（減塩しょうゆ） 小さじ2程度
b卵 2個
b塩、砂糖 各少々
bサラダ油 少々
好みの野菜（レタス、パプリカ、紫玉ねぎ） 適量
マヨネーズ 少々
海苔 1枚
【レシピ】
1.硬めに炊いたご飯に昆布だし入りの寿司酢を混ぜる
2.鶏もも肉を食べやすくカットしてフライパンで焼く。※鶏皮もついている場合は余分な油が出てくるのでペーパーで拭き取る
3.表面に焼き色が付いたらaの塩、ブラックペッパー各少々を振りかけ醤油をかけ、全体に絡めたら火を止める。
4.卵を溶いたら茶こしで濾す。
5.すると表面が滑らかになるので、bの塩、砂糖を加えて気胞が立たないように優しく混ぜる。
6.火加減は常に低温。少量のサラダ油を敷いて卵液を流す。
（薄焼き卵は1人分づつ）
7.ゆっくり全体を焼く。卵の表面が乾いてきたら火を止めて蓋をする。
8.楊枝で薄焼き卵の周りを剥がしたらフライ返しなどでゆっくり剥がす。
9.ラップを敷いた上に薄焼き卵の焼き面を上にして置き、マヨネーズを薄く塗る。
10.奥を1センチほど空けて海苔を乗せる。
11.酢飯100ｇを平らに敷き詰める。
12.手でちぎったレタスを敷いて、千切りにカットしたその他の野菜を手前に乗せる。
13.奥側に鶏肉を乗せたらマヨネ－ズを少量かける
14.手前のラップを持ち上げてクルッと丸める。同じ要領で（手順10から15まで）もう1本作る。
15.しばらく置いて馴染ませたらラップを剥がし、手でちぎった海苔をマヨネ－ズで表面に貼り付けて完成。
16.ウインナーの鬼なども一緒に飾ると雰囲気アップ
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ②パープルロール
紫大根を巻いて華やかに。
http://www.recipe-blog.jp/より出典
海苔を巻いた上から、紫大根を敷き詰めて巻くと、色合い鮮やかになります。
紫大根のうす紫色がとても春らしいですね。
具材も、蟹、いくら、まぐろのたたき、まぐろ、サーモン、卵焼きが入っていて、賑やかです。
詳しいレシピ
【材料】
酢飯 230～250g
海苔 1枚
大葉 3枚
卵焼き(寿司用) 3切れ
蟹(ほぐし身) 30g
いくら 30g
マグロのたたき 30g
マグロ(刺身) 3枚
サーモン(巻き寿司用) 1本
紫大根 適量
塩 少々
ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ 適量
わさび 少々
【レシピ】
1.紫大根は薄切り、または桂剥きにし塩を少々振る。しんなりしたら軽く洗い水気をふき取っておく。
2.巻きすに海苔を敷き、酢飯を均一に広げる。大葉を敷き、卵焼き、蟹、いくら、まぐろのたたきを乗せていく。
3.さらにまぐろ、サーモンを乗せ、指で具を押さえながら手前を奥をくっつけるように、巻きすを使って巻く。
4.巻きすに①の紫大根を均一に敷き、③の寿司を、巻き終わりを上にして中央に置き、巻きすを使い巻きつけるように包む。
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ③レインボーロール
いろいろなお刺身を表面に巻き付けます。
http://www.recipe-blog.jpより出典
ラップをして酢飯を巻いたあとに、サーモン、マグロ、ブリ、イカ、鯛、海老など好みの刺身を彩りよく並べて。
巻きつけます。本当に華やかで宝石箱のようですね。
詳しいレシピ
【材料】
酢飯 230～250g
海苔 1枚
白ゴマ 適量
カニカマ 3本
アボカド 1/4個
サーモン、マグロ、ブリ、イカ、鯛、ハマチ 刺身各1枚
エビ 1枚
大葉 1枚
しょうゆ 適量
わさび 少々
【レシピ】
1.のりの上に酢飯を均一に広げ、白ゴマを振る。
2.ラップをかぶせ裏返し、カニカマ、カットしたアボカドを乗せる。
ラップを使い手前から巻いていく。
3.ラップを敷き、お刺身や海老、大葉を並べる。
②の巻き寿司を巻き終わりを上にして乗せ、ラップを使い巻きつけるように包む。
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ④たらこご飯でピンク恵方巻
たらこご飯でピンク色の恵方巻き
http://www.recipe-blog.jp/より出典
焼きほぐしたたらこと白ごまをご飯に混ぜ込んで恵方巻きにします。
具材は卵焼き、いんげん、干ししいたけです。
たらこの代わりに鮭フレークを使ったり、干ししいたけの代わりにかんぴょうにしたり、いんげんの代わりにほうれん草にしたり、色々応用がききそうです。
ピンク色の恵方巻きは、春らしく明るいですね。
詳しいレシピ
【材料】
★ご飯 ２膳分
★たらこ （焼きほぐし）大さじ３〜４
★白ゴマ 大さじ２〜３
☆卵 １個
☆椎茸のもどし汁 大さじ１
☆砂糖 小さじ１/２
☆塩 少々
＊干し椎茸 ６枚くらい
＊めんつゆ（濃縮） 大さじ３
＊もどし汁 大さじ１０
いんげん １２本くらい（塩茹で）
大葉 ６〜８枚
全形海苔 ２枚
【レシピ】
1.★を混ぜておきます。☆を混ぜて卵焼きを作っておく。＊を煮ておく。
2.海苔⇒大葉⇒その他の具全部をのせて巻く
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ⑤ピンクのバラ恵方巻
お寿司の中に薔薇を描いてみましょう。
http://www.recipe-blog.jp/より出典
薄焼き卵にピンク色のでんぷ入りのすし飯を3/4に広げ、下にそぼろを乗せます。
すし飯の上に紅しょうがを並べ、下から巻く。
これでお花の本体が出来上がり。
まきすを縦に置き、海苔を置いてすし飯を薄く敷きます。
ここに卵で巻いたものを置いて、きゅうりを両脇に置いて左右から閉じます。
きゅうりを置いてすし飯を敷き詰めてふたをし、1/3の海苔を乗せてしっかり巻きます。
これで、上の写真のような可愛らしい薔薇のお寿司ができます。
どうですか？
意外と簡単にできると思ったのでは？
恵方巻きは基本、切らないで丸かじりですが、インスタ用に1本は切ってみるのもいいのでは？
詳しいレシピ
【材料】
桜でんぶ 大2
すし飯 お茶碗1/2杯分
すし飯 2カップ
<薄焼き玉子>
玉子 2ケ
みりん 大1
塩 少々
<肉そぼろ>
豚ひき肉 60g
さとう 小2
お醤油 小2
酒 小2
きゅうりのぬか漬け 1本
のり 2枚
【レシピ】
1、薄焼き玉子の材料を混ぜて、薄焼き玉子をフライパンで焼く。両側を切る。
2、すし飯と桜でんぶを混ぜる。
3、肉そぼろを作る。全てをフライパンに入れて菜箸でかき混ぜて水分が無くなる炒めます。
4、薄焼き玉子にピンクのでんぶ入りのすし飯を上1/4にひろげて、下にそぼろを敷き詰める。
5、ピンクのすし飯の上に紅ショウガを散らす。これを下から巻く。
6、まきすを縦に置き、海苔をおきごはんを薄く敷く。ここに玉子で巻いたものを置き、
7、左手で下から挟むように寿司を持って、きゅうりを両脇に置く。左右から閉じる。
8、きゅうりを置いて、ごはんを上から敷き詰めてフタをする。
9、1/3の海苔を置き、閉じて、しっりかり巻き直す。しばらく巻いたまま置いてなじませたから、お酢で濡らした包丁で切る。
海苔が足りないときは、足しても大丈夫です。
節分(恵方巻)2020年｜インスタ映えするひと工夫レシピ【番外編】恵方巻きロールケーキ
最近は、恵方巻きのようだけど、恵方巻きでない、「なんちゃって恵方巻き」も流行ってます。
今回は、番外編としてそんななんちゃって恵方巻きを紹介していきます。
HMで簡単 恵方巻きロールケー
https://cookpad.com/より出典
最初に、ホットケーキミックスにココアを加えてオーブンでクレープ生地を焼き、次にホットケーキミックスの生地でシートスポンジを焼きます。
生クリームと果物を巻いて、最後に周囲にクレープ生地を巻きます。
ロールケーキの恵方巻きもインスタ映えするのではないでしょうか。
詳しいレシピ
【材料】
■ スポンジ生地
ホットケーキミックス(薄力粉) 60g
卵(M)4個
グラニュー糖(薄力粉の際) 70g(80g)
■ ブラッククレープ部分
ホットケーキミックス(薄力粉) 30g
ブラックココア(通常のココア) 10g(25g)
グラニュー糖(薄力粉の際) 10g(15g)
卵(M)1個
牛乳50cc
■ 巻き込むフルーツはお好みで
キウィ・黄桃・白桃・苺・ブルーベリー等適量
■ クリーム
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g
バニラビーンズ(エッセンス) 1/2本～
【レシピ】
1.材料を常温に。オーブンを200℃に予熱し、天板にもオーブンシートを用意し粉もふるっておく
2.クレープのHMとココア・砂糖を入混ぜてから牛乳と卵を少しずつ加えて丁寧に混ぜていく。
3.オーブンシートの上に2を流し入れ傾けながら全体に広げていく。
4.綺麗に広げたら予熱の終わったオーブンに入れ3～5分焼く。
※クレープをオーブンから出したら200℃に再予熱。
5.水気が無く綺麗なボウルとミキサーで泡立てる。卵と砂糖をボウルへ入れ湯煎にかけながら10分程白っぽくなるまで泡立てる。
6.生地がもったりしてゆっくりリボン状に垂れ跡が残る位になったら最後の1分、低速で優しく混ぜてキメを整える。
7.6にふるったHMを数回に分け入れ粉けがなくなるまで下からむらなく混ぜ合わせる。
8.4のクレープ生地の上に7を入れてカードで平らにし天板を数回トンと台に落し大きな気泡を潰してからオーブンで10分焼く。
9.焼き上がったら焼き色の方へラップをピッタリと貼り冷ます。
10.巻き込むフルーツを縦に3等分ほどに切る。
12.生クリームもバニラビーンズ(エッセンス)と砂糖を入れ、ピンと角が立つまで硬めにホイップする。
13.9が冷めたらクレープ生地側のシートと焼色を丁寧に取る。
14.巻すの上にラップをしクレープの方を下側にして乗せてクリームを厚くならない程度に均一に塗る。フルーツは並べて盛る。
15.手前の巻すを手に取り、引き上げる感じで丁寧に巻く。巻いたら輪ゴムなどで軽く固定して冷蔵庫で冷やす。
16.お好みの厚さに切って完成。
インスタ映えする恵方巻まとめ
いかがでしたか？
ひとくちに恵方巻きと言っても、いろいろなものがありますよね。
市販されているものはスタンダードなものが多いですが、手作りするとこんなにいろいろなバージョンができますね。
皆さんも恵方巻きにひと工夫してインスタ映えを狙いませんか？
恵方巻きで楽しい節分を！
最後まで読んでくださってありがとうございました。
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