得する人損する人余った豆腐レシピ!ウル得マンの時短料理!岡田将生ゲスト回




岡田将生さんがゲストの回の得する人損する人で、余った豆腐や白菜などをウル得マンがアレンジし時短料理を!そのレシピが気になる!というあなたへ。
今回は、岡田将生ゲスト回の得する人損する人のウル得マンの余った豆腐や白菜の料理のレシピをまとめました!

 

得する人損する人では、過去様々なお料理が紹介されました。

 

今回(2017年12月21日放送分)は、豆腐や白菜などあまった食材で、30分でいくつのアレンジ料理ができるか?!という企画。

 

この動画の回ですね。

 

 

30分で20人分・・・

 

結構な無茶ぶりですね!

 

番組を見ながらまとめてみますので、のちのちあなたのお役に立てれば、とっても嬉しいです★

 

是非、最後まで読んでくださいね☆

 

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得する人損する人|豆腐の効能や栄養

 

今回得する人損する人では、豆腐を使ったお料理が登場します。

 

では、豆腐の効能とは・・・?

 

豆腐には、

 

  • リノール酸
  • レシチン・βコングリシニン
  • レシチン・コリン
  • サポニン
  • イソフラボン
  • トリプシンインヒビタ
  • オリゴ糖
  • カルシウム
  • ビタミン類

 

と、数々の栄養素が含まれています。

 

その為、豆腐には以下の効果がります。

 

豆腐の効能コレステロールを下げ動脈硬化を防ぐ

記憶力を高め、脳の老化、ボケ予防に効果

脂肪代謝、脂肪肝にも効果

骨粗鬆症、がん、動脈硬化に効果

糖尿病の治療や予防

腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす

美肌等

 

いいことづくめですね!

 

さらに、カルシウムやリンなどミネラル分が豊富で、ビタミンEやタンパク質も多いので、栄養も満点です!

 

こんなにいいことだらけなら、毎回の食事の1品には含めたい!

 

だからこそ、いろんな料理方法を知っておきたいですよね?

 

すずウサ
今回は、そんな豆腐を使った様々なアレンジ料理を「得する人損する人」で取り上げられるので、自分用メモに、あなたのメモになればいいなと思います♪

 

 

得する人損する人豆腐白菜など余り物レシピ!ウル得マンの時短料理!

 

冬になると鍋を頻繁に作りますよね。

 

すると、微妙に食材が余ってしまったりします。

 

その余った豆腐がどのような料理に変化するのか?

 

楽しみですね!

 

すずウサ
それでは、今回の『得する人損する人』のウル得マンのアレンジ料理レシピについてまとめていきます!

 

 

 

 

得する人損する人|絶品豆腐ラザニア

 

絶品豆腐ラザニア

 

材料

絹ごし豆腐       2丁
ベーコン        4枚
サラダ油        大さじ1
玉ねぎ         1/4個
鶏ひき肉        350g

a
ケチャップ       大さじ3
ウスターソース     大さじ1/2
にんにくチューブ    小さじ1
シュレッドチーズ    60g
乾燥パセリ       適量

レシピ

豆腐を耐熱用容器に入れて、1センチずつ切る

 

切った豆腐の間にベーコンを挟み600Wの電子レンジで4分加熱し、水気を切る。

 

熱したフライパンにサラダ油を引き、薄切りにした玉ねぎ、豆腐1丁と鶏ひき肉をよく混ぜ合わせた豆腐つくねのタネ(1/6量)を炒め、aを加えさらに炒める。

 

 ③を②に乗せてとろけるチーズを散らし、オーブントースターで約5~6分こんがりと焼き上げ乾燥パセリをかけて完成!

 

 

得する人損する人|豆腐サラダ

 

豆腐サラダ

材料

絹ごし豆腐     1丁
豆腐つくねタネ   1/6量
ベビーリーフ    4パック
トマト       1個
マヨネーズ     大さじ5
醤油        小さじ1

レシピ

器にベビーリーフを敷き、豆腐の半量を食べやすく切って乗せる。

 

ボウルに残りの豆腐を入れて崩し、マヨネーズ、醤油を混ぜて、タルタル風ソースに。

 

裏技卵のタルタルソースより食感がフワフワで、野菜に絡みやすい

 

①に炒めた豆腐つくねタネをかけ、②もかけ、食べやすく切ったトマトを散らして完成!

 

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得する人損する人|けんちん汁風湯豆腐

 

けんちん汁風湯豆腐

 

材料

木綿豆腐        2丁
洗いごぼう       1本
ニンジン        1本
鶏もも肉        1枚
長ねぎ         1/3本
ごま油         大さじ3

a
和風だしの素     大さじ2
醤油         大さじ3
塩          小さじ1/2
水           1.5リットル

レシピ

豆腐は1丁を8等分に切り、ごま油を熱したフライパンでこんがりと焼いてaの入っている煮込み鍋に移す。

 

裏技焼くことにより煮崩れを防ぐ

豆腐は煮崩れしやすいのだが、一度焼くことにより崩れにくく歯ごたえが仕上がりになる

ごぼう、ニンジンを斜め薄切りにし、鶏もも肉は一口大に切り、①のフライパンに入れ炒めて、①の煮込み鍋に入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

 

小口切りにした長ねぎを散らし完成!

 

 

得する人損する人|クリーミー揚げ出し豆腐

 

クリーミー揚げ出し豆腐

 

材料

木綿豆腐     2丁
粉チーズ     大さじ1
片栗粉      大さじ5

a
豆乳      800ml
和風だしの素  小さじ2
塩       少々
サラダ油     適量
紅葉おろし    適量
あさつき     適量

 

レシピ

豆腐は1丁を8等分に切り、キッチンペーパーで抑えて軽く表面の水気を取る。

 

裏技豆腐を油で揚げる際、水切りをし過ぎると、仕上がりがぼそぼそになってしまう
水きりをし過ぎないことで、油で揚げた時にしっとり食感になる

 

トレーに片栗粉と粉チーズをかける

 

片栗粉に粉チーズを混ぜて②の上に①を乗せてまぶす。

 

170度程度に熱した油でこんがりと揚げ、盛り付ける。

 

aを鍋に入れて煮立て②に注ぎ、紅葉おろしを乗せ、あさつきを散らし完成!

 

 

得する人損する人|豆腐ドーナッツ

 

豆腐ドーナッツ

 

材料

【材料】
絹ごし豆腐          1丁
ホットケーキミックス     200g
粉糖             適量
揚げ油            適量

 

レシピ

ビニール袋に絹ごし豆腐とホットケーキミックスを入れよく混ぜる。

 

①のビニール袋の端を少し切り、170℃に熱した揚げ油に一口ぶんづつ絞り出し、こんがりと揚げる。

 

器に盛り、粉糖をかけて完成!

 

得する人損する人豆腐レシピ!まとめ

今回は『得する人損する人』の豆腐料理についてまとめました。

豆腐料理はなかなかバリエーションが思いつかなくて、結局お味噌汁にいれたりすることが多いのですが、今回のレシピでかなりバリエーションが増えました!

やった!

ドーナツなど作りたいと思います!

最後までご覧いただきありがとうございました!

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